Geçen hafta ki Londra seyahatimde, 2013 yılında Amerikalı otel duayeni Andre Balazs tarafından açılan; 26 suite odalı otel, restaurant ve private lounge ı ile servis veren Chiltern Firehouse a gitme keyfine eriştim!!! Bunu böyle söylememin sebebi kısa vadede torpilsiz yer bulmak neredeyse pek mümkün değil... Londra'nın en gözde mekanlarının başında yer alan lokantada, eğer otelde kalmıyorsanız ve sıkı bir tanıdığınız yoksa iki hatta üç ay sonra ancak yer bulabiliyorsunuz..Hele kasım sonu ve aralıkta neredeyse sıkı tanıdık bile pek işe yaramıyor bilginize.....

Orjinal bir itfaiye merkezinin renevasyonu ile bambaşka bir havaya bürünmüş otel ve lokanta çok keyifli... Portekizli şef Nuno Mendez'e emanet edilen mutfak kısmı, ağırlıklı fransız menüsünden oluşuyor. İlk açıldığında  Westminister City Council tarafından hygen sorunları yaşayan klup ve restaurant'ın, bu sorunlar dahi popülerliğinden hiçbirşey kaybettirmemiş... 2014 yılında The Telegraph gazetesinin Londra'da en populer yer listesinin en baş köşesine oturan Chilern Firehouse'da, her dakika bir ünlü ile karşılaşmanız oldukça normal.. Waiting list için bile bir bekleme listesi bulunan klübe en son ünlüler dışında, David Cameron da ziyaret etmiş bu da Chiltern Firehouse'ı farklı bir konuma da oturtmuş..:) artık politikacılarında gözde mekanı....Eğer yolunuz Londraya düşerse mutlaka bir yolunu bulun ve Chiltern Firehouse a yemeğe, ancak daha önemlisi sonra da mutlaka 12.00den sonra lounge'a gidin.....

 dondurulmuş elmalı meringeu naneli soslu lontada en gözde tatlılardan.... 

Lily Allen, Kate Moss, Simon Cowell, Linsday Lohan, David Beckham, Bill Clnton, Bradley Cooper, Tony Blair ve Orlando Bloom Londra'da olduklarında burada görebileceğiniz birkaç ünlü..David Cameron'un dahi gittiği Chiltern Firehouse'un komşularla başı dertte olduğundan gece çıkışları da bir başka hikaye..Arka kapıdan adeta tıp oynayarak çıkmanız gerekiyor....Zira gürültüden dolayı mahalle sakinleri ile mahkemelik olan otel ve restaurantda buna oldukça özen gösteriliyor....