Yazı Tarihi: 01.01.2015
Yeni yıla bir ekmek tarifi ile merhaba diyelim...

Rizzoli kitapları en sevdiğim kitap serilerinin başında yer alır.İŞte size bu kitap serisinden bir ekmek tarifi...

12 adet popover ekmek için 

3 1/2 cup süt
4 cup un
1 1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
6 büyükçe oda sıcaklığında yumurta
1 1/2 cup rendelenmiş  Parmesan peyniri
1/4 cup karışık kuru yeşillik ( nane, biberiye, dereotu, maydonoz, fesleğen tarzı), 
4 yemek kaşığı tereyağ(12 parçaya bölünmüş)

Mikrodalgada  büyükçe bir çanakta 2 dakika sütü ısıt, yada değince oldukça sıcak hissedeceğiniz ölçüde ocakta ısıtın; bir kapta  unu eleyin;kabartma tozunu,tuzu da  buna ekleyin. Bu arada bir başka çanakta yumurtaları  orta şiddette köpürene ve rengi açılana dek mixerla iyice çırpın. Mixerin siddetini azaltıp buna sütü ekleyin..yavaş yavaş unlu karışımı da ekleyin..İki dakika kadar mixerla çırpın, bunları yağlanmış kalıplara koyup yaklaşık oda sıcaklığında üstüne nemli bir bez sererek 1 saat dinlendirin.

Ocağı 200 derecede ısıtın, dinlenmiş hamurunuzun üstüne kuru otlardan ve parmesan serperek yaklaşık 15/20 dakika fırında pişirin. daha sonra cevirerek tekrar 30-35 dakika ekmeklerin üstü tamamen kızarana dek pişiirn. Kalan peyniri sıcakken fırından çıkınca üstlerine serpin..

 

 

En çok okunan yazılar

Notice: Undefined variable: shownIds in /var/www/html/_right.php on line 34
QR Code
E-Bülten
Duyurularımızdan haberdar olmak için mail listeme üye olabilirsiniz.
Instagram
Hakkımızda Haberler
Twitter