Geçenlerde gittiğim bir yerde getirilen peynir tabağında ki lezzetler çok hoşuma gitti ancak en ilginci peynirlerin menşeğini sorduğumda hepsinin yüzde yüz keçi peyniri, sağlıklı ve ev yapımı kalitesinde İzmir Menemen'de yapıldığını öğrenince oldukça şaşırdım. Bir de tabii hikayesini dinleyince sizlerle paylaşmadan edemedim.
piramit şeklinde yumuşak yoğun krema tadında bir peynir AŞİRAN
Seneler boyu sadece kendi ve yakınları için mutfağa giren ve bundan keyif alan Canan Urhan, oğlu Fransa'da üniversite kazanınca onun yanına gider. Yan komşularının evde yaptığı leziz peynirleri tadıncada kendi de bunu uygulamaya karar verir. Eşinin de desteği ile önce 2 sene dil eğitimi alıp, peynir yapımını Dünyanın en güzel peynirlerini yapan ülkesi Fransa'da öğrenir. İzmir Melemen Emiralan köyünde ki çiftliklerinde bunu hayata geçirir .Önce yaptıklarını eşine dostuna tatttıran genç kadın, 2008 de Miralem'i kuruyor. Tekrar Fransaya dönüp bir mandrada staj yapan Urhan, 2015 yılında gerekli izinleri alarak üretime başlıyor.
nispeten daha sert yoğun aromalı ENDAMI NUR
Şu anda 4 çeşit keçi sütünden peynir üreten Urhan yakında Aydilge adında inek sütünden de bir peyniri piyasaya süreceklerini söylüyor.Fransa'da küfsüz peynirin peynir sayılmadığını söyleyerek bunun bu cinslerde bilincli ve sağlıklı olduğunu, en çok da ülkemizde bunu kırmakta zorlandıklarını anlatıyor. Ben çok sevdim mutlaka makrolarda ve online www.miralem.com.tr üzerinden satılan peynirleri denemenizi öneriyorum.
yenilebilen küf tabakası ile kaplı yuvarlak, aromatik,içki yanında keyifle yenebilecek bir peynir..CANRUBA.Benim de favorim.
karabiber kaplı pastoriza keçi peynirli küflü bir peynir TARZI SİYAH. kıvamı olgunlaşma süresine göre değişebiliyor.hafif ısıtılarak da servis edilen bu peynir de diğer favorim.
Bu sezon bir Türk tasarımcının markası olan Kiini bikiniler tüm dünyada çok revaçta.İpek Irgıt, Max Mara 'nın moda danı...
Agent Provacateur Hani dışarıda neredeyse kar havası varken mayo bikinide nereden çıktı demeyin, yazlıklar birbir reyonlarda ki yerlerini al...
Bu yazın en özgün modası el boyaması şapka ve espadriller. Her ne kadar da komşumuz Yunanistan ekonomik sorunlar ile boğuşsa da yine...
Martı Hemithea Ege'nin Akdeniz'le birleştiği belki de en özel bölgede, Hisarönü Körfezinde yer alan çok keyifl...
NY'da soho'da bulunan fransız bistrosu Bathazar benim en sevdiğim lokantalardan biridir. Her zaman önünde kuyruk olan bu lokantada yemekle...
NY'da fifth avenue ve Madison'ın üstündeki dükkanların vitrinlerine bakmak bile bir başka keyiftir.Özellikle barney's, Ber...
H&M benim sevdiğim ,özellikle de kapsul kolleksiyonlarını kaçırmamaya çalıştığım bir marka.Her sezon benim hayatımı kurtaran ...
Folli Follie Sonbahar/Kış 2014 Koleksiyonu ile hayatınıza renk katmaya devam ediyor.Geçenlerde yapılan bir tanıtım ile ür&uu...
Bu çantayı görünce çok güldüm. Sanırım Efeksor ,Prozac ya da Cipram etkisini ilk görünce bile yapma...
Size daha öncede bahsettiğim iki genç tasarımcıda Paris moda haftasında 2014 ilkbahar yaz modası koleksiyonlarını tanıttılar..Cushnie an...
Bir çiçek buketinin fiyatı 5.995 dolar; bir kelebek 3.395, bir dilim ananas 5.495,bir dilim limon ise 2.795 dolar..Bunl...
Saçlar kadınların en gösterişli yerlerinden biri değilmidir? Her ne kadar ben ne zaman üzgün ya da sıkkınsan sanki hınç...
Ürdün seyahatimin üzerinden neredeyse bir ay geçti tazeyken yazamadım o yüzden size detaylardan çok aklımda kalan ...
Bu yaz oldukça serin geçecek gailba::Şaka bir yana görselleri görünce hem Prada'da hem de Miu Miu'da şaşırdım zira yaz ...
Sonunda Haute Couture bebekler de iyice hayatımıza girdiler..Dolce&Gabbana'nın reklam görsellerinde de kullandığı bebekler gibi...Önce...
