Geçenlerde gittiğim bir yerde getirilen peynir tabağında ki lezzetler çok hoşuma gitti ancak en ilginci peynirlerin menşeğini sorduğumda hepsinin yüzde yüz keçi peyniri, sağlıklı ve ev yapımı kalitesinde İzmir Menemen'de yapıldığını öğrenince oldukça şaşırdım. Bir de tabii hikayesini dinleyince sizlerle paylaşmadan edemedim.
piramit şeklinde yumuşak yoğun krema tadında bir peynir AŞİRAN
Seneler boyu sadece kendi ve yakınları için mutfağa giren ve bundan keyif alan Canan Urhan, oğlu Fransa'da üniversite kazanınca onun yanına gider. Yan komşularının evde yaptığı leziz peynirleri tadıncada kendi de bunu uygulamaya karar verir. Eşinin de desteği ile önce 2 sene dil eğitimi alıp, peynir yapımını Dünyanın en güzel peynirlerini yapan ülkesi Fransa'da öğrenir. İzmir Melemen Emiralan köyünde ki çiftliklerinde bunu hayata geçirir .Önce yaptıklarını eşine dostuna tatttıran genç kadın, 2008 de Miralem'i kuruyor. Tekrar Fransaya dönüp bir mandrada staj yapan Urhan, 2015 yılında gerekli izinleri alarak üretime başlıyor.
nispeten daha sert yoğun aromalı ENDAMI NUR
Şu anda 4 çeşit keçi sütünden peynir üreten Urhan yakında Aydilge adında inek sütünden de bir peyniri piyasaya süreceklerini söylüyor.Fransa'da küfsüz peynirin peynir sayılmadığını söyleyerek bunun bu cinslerde bilincli ve sağlıklı olduğunu, en çok da ülkemizde bunu kırmakta zorlandıklarını anlatıyor. Ben çok sevdim mutlaka makrolarda ve online www.miralem.com.tr üzerinden satılan peynirleri denemenizi öneriyorum.
yenilebilen küf tabakası ile kaplı yuvarlak, aromatik,içki yanında keyifle yenebilecek bir peynir..CANRUBA.Benim de favorim.
karabiber kaplı pastoriza keçi peynirli küflü bir peynir TARZI SİYAH. kıvamı olgunlaşma süresine göre değişebiliyor.hafif ısıtılarak da servis edilen bu peynir de diğer favorim.
Ben çok makyaj yapan ve kozmetiğe meraklı değilimdir ancak malum yaşla birlikte biraz cildimizle ve kendimizle ilgilenmek gerekiyor.Eskiden m...
MBT Masai Barefoot Technology 1996 ylında mühendis Karl Müller tarafından tasarlandı. Birçok farklı kası çalıştıran bu ayakk...
Armaggan markası benim gerçekten çok beğendiğim bir marka...Bizim kültürümüzü yeni ile harmanlayarak ç...
Ben cocukken tereyağ Trabzon'dan gelirdi, pirinç çuvalla alınırdı oda karadenizden gelirdi tam yöreyi hatırlamasam da....Ger&cced...
Son 10 senedir İstanbl'da çağdas sanat daha çok rotasını Tophane ve Karaköy yönüne çevirdi...Tophane'nin eski do...
İstanbul'da her yere yeni küçük butik oteller açılıyor ancak Tatar Beyi Sok. 25, Galata'da ki bu otel size ev keyfini v...
Prada genelde minimalist yalın çizgilere sahip bir markadır.Bu yaz oldukça farklı bir koleksiyon bizi bekliyor.Ben karar veremedim doğ...
Dün Sevgili Özlem Güsar'ın muhteşem bir organizasyonu ile hepimiz keyifli bir çicek workshopuna katıldık.Nişantaşı'nda A...
Lisa Corti bir İtalyan markası; onunla ilk olarak Çukurcuma'da açtığı dükkan sayesinde tanıştım daha sonra her sene ki TOG ...
Kars'tan sonra bu şarkının hastası oldum.. Hele hele Ahmet Kaya'nın sesiyle bambaşka......
Giambattista Valli ve Oscar de la Renta sadece ayakkabılar değil bu yaz herşey de bir kırmızı rüzgarı esiyor... İssa ve Roksanda İlinic ...
Klasik olmak sıkıcı olmak mı? bence zamansız olmak klasik olmak. Hiç eskimeyecek modellere para vermek.İşte Tod's Gomminolarda benim iç...
Dolce Gabana'nın 2013 ilkbahar yaz koleksiyonundan seçmeler... ...
H&M, 2015 sonbahardaki tasarımcı iş birliğini açıkladı...Genç tasarımcı Olivier Rousteing’in kreatif direktörlüğ&u...
Ben geçen sene Kars’a ilk defa gittim ve şehirden gerçekten çok etkilendim.Her ne kadar yeni gelişen bölümde ru...
