Geçenlerde gittiğim bir yerde getirilen peynir tabağında ki lezzetler çok hoşuma gitti ancak en ilginci peynirlerin menşeğini sorduğumda hepsinin yüzde yüz keçi peyniri, sağlıklı ve ev yapımı kalitesinde İzmir Menemen'de yapıldığını öğrenince oldukça şaşırdım. Bir de tabii hikayesini dinleyince sizlerle paylaşmadan edemedim.
piramit şeklinde yumuşak yoğun krema tadında bir peynir AŞİRAN
Seneler boyu sadece kendi ve yakınları için mutfağa giren ve bundan keyif alan Canan Urhan, oğlu Fransa'da üniversite kazanınca onun yanına gider. Yan komşularının evde yaptığı leziz peynirleri tadıncada kendi de bunu uygulamaya karar verir. Eşinin de desteği ile önce 2 sene dil eğitimi alıp, peynir yapımını Dünyanın en güzel peynirlerini yapan ülkesi Fransa'da öğrenir. İzmir Melemen Emiralan köyünde ki çiftliklerinde bunu hayata geçirir .Önce yaptıklarını eşine dostuna tatttıran genç kadın, 2008 de Miralem'i kuruyor. Tekrar Fransaya dönüp bir mandrada staj yapan Urhan, 2015 yılında gerekli izinleri alarak üretime başlıyor.
nispeten daha sert yoğun aromalı ENDAMI NUR
Şu anda 4 çeşit keçi sütünden peynir üreten Urhan yakında Aydilge adında inek sütünden de bir peyniri piyasaya süreceklerini söylüyor.Fransa'da küfsüz peynirin peynir sayılmadığını söyleyerek bunun bu cinslerde bilincli ve sağlıklı olduğunu, en çok da ülkemizde bunu kırmakta zorlandıklarını anlatıyor. Ben çok sevdim mutlaka makrolarda ve online www.miralem.com.tr üzerinden satılan peynirleri denemenizi öneriyorum.
yenilebilen küf tabakası ile kaplı yuvarlak, aromatik,içki yanında keyifle yenebilecek bir peynir..CANRUBA.Benim de favorim.
karabiber kaplı pastoriza keçi peynirli küflü bir peynir TARZI SİYAH. kıvamı olgunlaşma süresine göre değişebiliyor.hafif ısıtılarak da servis edilen bu peynir de diğer favorim.
Dün akşam sirtaki dersimize başladık..Çok eğlenceli idi..Onu size bu işi biraz daha geliştirince görsellerle anlatacağım. Dersten s...
Giriş merdivenleri Dün Zorlu Centerda 10.000 m2 büyüklüğünde açılan Beymen'i gezme keyfine sahip oldum..Görd&u...
Evet Hermes Kelly modeli çok sevdiğim bir çanta ancak onun kadar sevdiğim bir çanta daha var Fendi La Baguette..B...
Eğer Iphone telefonunuz varsa ve Londra; Dublin, Toronto, Boston,Chicago ya seyahate gidiyorsanız taxi sorununu Hailo applicationu ile çö...
Kadınların ayakkabıya olan düşkünlükleri malum , almayı sevdiğimiz kadar bakmakta önemli tabii.Norveç markası Swim's a...
Dita von Teese ünlü burlesque yıldızı ...Seneler önce Vakko için geldiğinde o muhteşem show'unu izleme keyfine erişmiştim.. Bu...
Neva Dürüst'ün köpeklere olan aşkı ona yepyeni bir iş kolu oluşturma konusunda ilham olmuş. Wuufbox adını verdiği köpekleri...
Son dönemde herkesin ağzında bir Flamingo'dur gidiyor.Senelerden beri pırıltısını kaybeden Ceylan otel'de açılan Flamingo Restaurant ote...
Pozanta markasını duydunuz mu? Duymadıysanız çok yakında sıkça duyacağınızdan emin olun..Şimdilik sadece bebek Simple Life'ta satılan ...
Dün gece yarısı gerçekleşen güneş tutulmasının görüntüsü gerçekten çok güzel.sizle...
İki gün önce de yazdığım gibi sürünün içinde bile olsanız, yine de farklı olmak güzel bir duygu. Bunun bir &cce...
Benim basic t-shirtler konusunda bir takıntım var desem çok da yalan söylemiş olmam. Onları esofman ya da blue jeanle giydiğim gibi en a...
Akasya Avm, Acıbadem'in yeni gözde mekanı..sadece Acıbadem'in değil aslında İstanbul'un.. Birçok yabancı marka İstanbul'a ilk defa...
Lauren Weisberger's 2003 yılında yazdığı ve 2006 yılında filmi ile oldukça ses getiren Evil wears Prada (Şeytan Prada giyer) filminde Meryl S...
