Geçenlerde gittiğim bir yerde getirilen peynir tabağında ki lezzetler çok hoşuma gitti ancak en ilginci peynirlerin menşeğini sorduğumda hepsinin yüzde yüz keçi peyniri, sağlıklı ve ev yapımı kalitesinde İzmir Menemen'de yapıldığını öğrenince oldukça şaşırdım. Bir de tabii hikayesini dinleyince sizlerle paylaşmadan edemedim.
piramit şeklinde yumuşak yoğun krema tadında bir peynir AŞİRAN
Seneler boyu sadece kendi ve yakınları için mutfağa giren ve bundan keyif alan Canan Urhan, oğlu Fransa'da üniversite kazanınca onun yanına gider. Yan komşularının evde yaptığı leziz peynirleri tadıncada kendi de bunu uygulamaya karar verir. Eşinin de desteği ile önce 2 sene dil eğitimi alıp, peynir yapımını Dünyanın en güzel peynirlerini yapan ülkesi Fransa'da öğrenir. İzmir Melemen Emiralan köyünde ki çiftliklerinde bunu hayata geçirir .Önce yaptıklarını eşine dostuna tatttıran genç kadın, 2008 de Miralem'i kuruyor. Tekrar Fransaya dönüp bir mandrada staj yapan Urhan, 2015 yılında gerekli izinleri alarak üretime başlıyor.
nispeten daha sert yoğun aromalı ENDAMI NUR
Şu anda 4 çeşit keçi sütünden peynir üreten Urhan yakında Aydilge adında inek sütünden de bir peyniri piyasaya süreceklerini söylüyor.Fransa'da küfsüz peynirin peynir sayılmadığını söyleyerek bunun bu cinslerde bilincli ve sağlıklı olduğunu, en çok da ülkemizde bunu kırmakta zorlandıklarını anlatıyor. Ben çok sevdim mutlaka makrolarda ve online www.miralem.com.tr üzerinden satılan peynirleri denemenizi öneriyorum.
yenilebilen küf tabakası ile kaplı yuvarlak, aromatik,içki yanında keyifle yenebilecek bir peynir..CANRUBA.Benim de favorim.
karabiber kaplı pastoriza keçi peynirli küflü bir peynir TARZI SİYAH. kıvamı olgunlaşma süresine göre değişebiliyor.hafif ısıtılarak da servis edilen bu peynir de diğer favorim.
Boyalık koyundaki 7800, çeşmede ki en keyifli otellerden biri Son 10 yılın yükselen trendi Alaçatı artık Çeşme'nin ü...
Lenny Kravitz'in müzik dünyasındaki başarısını kimse tartışamaz. 47 yaşındaki siyahi şarkıcının moda konusunda ki stilide herkes tarafında...
Afrika kıtasında eğer safari yapmayı hayal ediyorsanız size birkaç farklı önerim olacak. Hem romantik hemde eğlenceli bir tatil içi...
Metin Fadıllıoğlu yemek ve eğlence sektörünün hiç tartışmasız bir numaralı duayeni...Hepimiz onun clupleri ile yaşlandık, en g...
Holistic Silk markası ile tanışmam belki on sene öncesine dayanıyor. İlk defa Londra'da Harvey Nichols'da tanıştım bu güzel marka ile..Ald...
Kavalanın eski bölümünde şehri tepeden kucaklayan bir okulmuş burası...Bugün İmaret adı ile inanılmaz bir otele dön&u...
Daha önce de burada haber yaptığım aston Martin one 77 modeli tüm dünyada 77 adet üretilmiş ve satılmıştı ancak artık 76 adet ka...
Yaklaşık 15 sene kadar Çengelköy'de yaşadım..O dönemlerde o sahilin en büyük eksiği güzel bir pastane ya da bir hedi...
Halas'ın yenilenmiş hali ve Caressa K benim gerçekten iç dekorasyonunu çok beğendiğim ki teknelerden birkaçı. Bu iki tek...
7 Temmuz günü Bodrumdaysanız çok keyifli bir etkinliğe katılabilirsiniz.Hasan Güleşci'nin senelerdir topladığı deniz kabukları B...
Ben artık bazı yenilik ve trendleri çocuklarımdan öğreniyorum, bu da sanırım yaşlandığımızın belirtilerinden biri! Neyse Cemo ...
Şu anda Giambattista Valli'nin tasarımcılığını da yapan Almanya doğumlu Burak Uyan kendi adını verdiği Burak Uyan markası da hızla yükseliyor. ...
Bana göre artık Bodrum eski havasını, keyfini kaybetti, benim için Bodrum demek rahatlık, yaz, beyaz evler, balık sanatın öne &cced...
En sevdiğim aktörlerden biriydi...Bu dünyanın yükünü daha fazla kaldıramamış olmalıydı ki intahar ederek henüz 63 yaşı...
Hani bazı geleneksel tarihler vardır gelsin diye dört gözle beklersiniz..Gönül Paksoy'un geleneksel yılbaşı yemeği benim i&ccedi...
