Geçenlerde gittiğim bir yerde getirilen peynir tabağında ki lezzetler çok hoşuma gitti ancak en ilginci peynirlerin menşeğini sorduğumda hepsinin yüzde yüz keçi peyniri, sağlıklı ve ev yapımı kalitesinde İzmir Menemen'de yapıldığını öğrenince oldukça şaşırdım. Bir de tabii hikayesini dinleyince sizlerle paylaşmadan edemedim.
piramit şeklinde yumuşak yoğun krema tadında bir peynir AŞİRAN
Seneler boyu sadece kendi ve yakınları için mutfağa giren ve bundan keyif alan Canan Urhan, oğlu Fransa'da üniversite kazanınca onun yanına gider. Yan komşularının evde yaptığı leziz peynirleri tadıncada kendi de bunu uygulamaya karar verir. Eşinin de desteği ile önce 2 sene dil eğitimi alıp, peynir yapımını Dünyanın en güzel peynirlerini yapan ülkesi Fransa'da öğrenir. İzmir Melemen Emiralan köyünde ki çiftliklerinde bunu hayata geçirir .Önce yaptıklarını eşine dostuna tatttıran genç kadın, 2008 de Miralem'i kuruyor. Tekrar Fransaya dönüp bir mandrada staj yapan Urhan, 2015 yılında gerekli izinleri alarak üretime başlıyor.
nispeten daha sert yoğun aromalı ENDAMI NUR
Şu anda 4 çeşit keçi sütünden peynir üreten Urhan yakında Aydilge adında inek sütünden de bir peyniri piyasaya süreceklerini söylüyor.Fransa'da küfsüz peynirin peynir sayılmadığını söyleyerek bunun bu cinslerde bilincli ve sağlıklı olduğunu, en çok da ülkemizde bunu kırmakta zorlandıklarını anlatıyor. Ben çok sevdim mutlaka makrolarda ve online www.miralem.com.tr üzerinden satılan peynirleri denemenizi öneriyorum.
yenilebilen küf tabakası ile kaplı yuvarlak, aromatik,içki yanında keyifle yenebilecek bir peynir..CANRUBA.Benim de favorim.
karabiber kaplı pastoriza keçi peynirli küflü bir peynir TARZI SİYAH. kıvamı olgunlaşma süresine göre değişebiliyor.hafif ısıtılarak da servis edilen bu peynir de diğer favorim.
Benim için gözlüğün yaz kış gibi mevsim ayırımı yoktur zira açık renkli gözlerim olduğundan güneşe olduk&cced...
Dün B Point Bilgün Dereli'nin Akmerkezdeki dükkanında tatlı bir telaş vardı. Yaza merhaba partisinde birbirinden güzel mercanlı,...
Dün Akmerkez parkına arabamı park ettiğimde köşede 2 tane gıcır gıcır Mini Cooper ve Yoyo yazan bir tabela gördüm. ilgimi &ccedi...
Patek Philippe markası Tiffany&Co ile ortaklaşa özel bir saate imza atıyor. 2013 yılında New York'da ki dükkanının 50. yılını ku...
Herşey iki kız kardeşin masa tutkuları, farklı dekorda masa hazırlama keyifleri ile başlamış.Farklı ürün ve model arayışları onların hobil...
Amerikalı tasarımcı Diana Von Furstenberg, Evian'la birlikte aşk temalı sulara imza attı .Christian LaCroix, İssay Miyake gibi tasarımcılarla da dah...
Seyahat etmeyi çok seviyorum…Tabii sık seyahat edince de, seyahat etmenin inceliklerini biraz da olsa öğrendim diyebilirim. Sizle...
Bu sabah sevgili Osman Çarmıklı doğanın gücü diye youtube'dan bu videoyu göndermiş bende sizlerle paylaşmak istedim... ...
Benim en sevdiğim adalardan biri de Porto Cervo....Qatar kraliyet ailesinin iki sene evvel satın aldığı İngiltere'nin sembolü Harrods d&u...
Amerikan seçimleri bugün.. İster istemez tüm dünyayı ekonomiyi etkilediği için kayıtsız kalmak pek mümkü...
NY'a her gittiğimde yeni bir sağlık modası ile karşılaşıyorum.Bundan 5-6 sene önceki HGH (Human Growth hormone) çılgınlığının yerini şim...
Hindistan’da ki bahar kutlamaları, yani Holly Festival kadar renkli başka bir festival var mı bilemem ancak benim hayatımda gördüğ&u...
Cavo Tagoo otelde güneş batımı Bu yaz kuzenimle beraber bir arkadaşımızın teknesine 4 günlüğüne bir Mykonos gezisi yaptık.Ger&c...
Aralık ayı en çok davet ve partynin olduğu ay işte size bazı öneriler.. Eğer bir gece evvel çok içtiyseniz ve sab...
