Geçenlerde gittiğim bir yerde getirilen peynir tabağında ki lezzetler çok hoşuma gitti ancak en ilginci peynirlerin menşeğini sorduğumda hepsinin yüzde yüz keçi peyniri, sağlıklı ve ev yapımı kalitesinde İzmir Menemen'de yapıldığını öğrenince oldukça şaşırdım. Bir de tabii hikayesini dinleyince sizlerle paylaşmadan edemedim.
piramit şeklinde yumuşak yoğun krema tadında bir peynir AŞİRAN
Seneler boyu sadece kendi ve yakınları için mutfağa giren ve bundan keyif alan Canan Urhan, oğlu Fransa'da üniversite kazanınca onun yanına gider. Yan komşularının evde yaptığı leziz peynirleri tadıncada kendi de bunu uygulamaya karar verir. Eşinin de desteği ile önce 2 sene dil eğitimi alıp, peynir yapımını Dünyanın en güzel peynirlerini yapan ülkesi Fransa'da öğrenir. İzmir Melemen Emiralan köyünde ki çiftliklerinde bunu hayata geçirir .Önce yaptıklarını eşine dostuna tatttıran genç kadın, 2008 de Miralem'i kuruyor. Tekrar Fransaya dönüp bir mandrada staj yapan Urhan, 2015 yılında gerekli izinleri alarak üretime başlıyor.
nispeten daha sert yoğun aromalı ENDAMI NUR
Şu anda 4 çeşit keçi sütünden peynir üreten Urhan yakında Aydilge adında inek sütünden de bir peyniri piyasaya süreceklerini söylüyor.Fransa'da küfsüz peynirin peynir sayılmadığını söyleyerek bunun bu cinslerde bilincli ve sağlıklı olduğunu, en çok da ülkemizde bunu kırmakta zorlandıklarını anlatıyor. Ben çok sevdim mutlaka makrolarda ve online www.miralem.com.tr üzerinden satılan peynirleri denemenizi öneriyorum.
yenilebilen küf tabakası ile kaplı yuvarlak, aromatik,içki yanında keyifle yenebilecek bir peynir..CANRUBA.Benim de favorim.
karabiber kaplı pastoriza keçi peynirli küflü bir peynir TARZI SİYAH. kıvamı olgunlaşma süresine göre değişebiliyor.hafif ısıtılarak da servis edilen bu peynir de diğer favorim.
Karaköy'de Bankalar caddesinde yeni açılan Vault Hotel oldukça keyifli olmuş. Eski mimarisine sadık kalınarak yenilenen 63 od...
Dhara Hintce'de akan suyun güçlü enerjisi anlamına geliyormuş.Bu seneki Tog bazaar da yeni markalara bakarken ilgimi çeken t...
İSTANBUL LEZZETLERİ Hünkar Lokantası'nın ayvalı yahnisi ve irmik helvası : Nişantaşı ve Etilerde iki lokantası mevcuttur. Geleneksel...
Constance Hotel gurubunun davetlisi olarak gittiğim Mauritius seyahatimde Emirates hava yolları ile uçtum. Mauritius İstanbul henüz dire...
2015 ilkbahar ve yaz kolleksiyonları ufak ufak dükkanlarda ki yerlerini almaya başladı bile.İşte bu sezon önce çıkan bazı trendler......
Chanel her zaman costume jewellery konusunda çok özel ve farklı bir marka ancak bu sefer işin içine Hindistan'da girince daha da ...
Sevgili Güliz Onursal ve Dilek Toner çok keyifli minik çantalar yapmaya başladılar. Rafyadan ürettikleri bu el işi çant...
Kredi kartı ile bimcell tl yükleme işlemlerinizi hizli bir şekilde yapmanız için kurduğumuz sitemiz üzerinden sizde anında bimcell tl...
Dün Zorlu center'dan çıkarken mall'ın alt kapısında Thann adlı thailand kökenli benim sevdiğim bir dükkanın da açıldığı...
Karaköy'de Bankalar caddesinde yeni açılan Vault Hotel oldukça keyifli olmuş. Eski mimarisine sadık kalınarak yenilenen 63 od...
Her yaptığınızın milyonlarca kişi tarafından izlenmesi, her gittiğinizde tüm dünya basınının sizi takip etmesi sanırım çok zo...
Yeryüzünde cennet dediğinizde aklınıza ne gelir?.. Benim için sonsuz bembeyaz kumsallar, denize uzanan palmiyeler ve dibi göz&...
Stefanel markasının 2015-16 sonbahar-kış kolleksiyon tanıtımı sırasında şu anda markanın Kreatif departmanının başında görev alan Eleonora Stef...
1985 yılında Bruno Cucinelli tarafından kurulan bu marka benim en sevdiğim mark desem yalan söylemiş olmam. Bu markayı sanırım 8-9 sene evvel, ...
Küba Havana'da Bueno vista social club'un canlı performansını keyifle izledim.Tabii kurulduğu günden beri malesef üyelerinini &cc...
