Geçenlerde gittiğim bir yerde getirilen peynir tabağında ki lezzetler çok hoşuma gitti ancak en ilginci peynirlerin menşeğini sorduğumda hepsinin yüzde yüz keçi peyniri, sağlıklı ve ev yapımı kalitesinde İzmir Menemen'de yapıldığını öğrenince oldukça şaşırdım. Bir de tabii hikayesini dinleyince sizlerle paylaşmadan edemedim.
piramit şeklinde yumuşak yoğun krema tadında bir peynir AŞİRAN
Seneler boyu sadece kendi ve yakınları için mutfağa giren ve bundan keyif alan Canan Urhan, oğlu Fransa'da üniversite kazanınca onun yanına gider. Yan komşularının evde yaptığı leziz peynirleri tadıncada kendi de bunu uygulamaya karar verir. Eşinin de desteği ile önce 2 sene dil eğitimi alıp, peynir yapımını Dünyanın en güzel peynirlerini yapan ülkesi Fransa'da öğrenir. İzmir Melemen Emiralan köyünde ki çiftliklerinde bunu hayata geçirir .Önce yaptıklarını eşine dostuna tatttıran genç kadın, 2008 de Miralem'i kuruyor. Tekrar Fransaya dönüp bir mandrada staj yapan Urhan, 2015 yılında gerekli izinleri alarak üretime başlıyor.
nispeten daha sert yoğun aromalı ENDAMI NUR
Şu anda 4 çeşit keçi sütünden peynir üreten Urhan yakında Aydilge adında inek sütünden de bir peyniri piyasaya süreceklerini söylüyor.Fransa'da küfsüz peynirin peynir sayılmadığını söyleyerek bunun bu cinslerde bilincli ve sağlıklı olduğunu, en çok da ülkemizde bunu kırmakta zorlandıklarını anlatıyor. Ben çok sevdim mutlaka makrolarda ve online www.miralem.com.tr üzerinden satılan peynirleri denemenizi öneriyorum.
yenilebilen küf tabakası ile kaplı yuvarlak, aromatik,içki yanında keyifle yenebilecek bir peynir..CANRUBA.Benim de favorim.
karabiber kaplı pastoriza keçi peynirli küflü bir peynir TARZI SİYAH. kıvamı olgunlaşma süresine göre değişebiliyor.hafif ısıtılarak da servis edilen bu peynir de diğer favorim.
bu sezon çantalar çeşit çeşit.Özelliklede sırt çantaları oldukça gözde...Ben yeni model fendi ve Lanvini ...
Kraliçenin pırlanta senesi, olimpiatlar derken bu aralar İngiltere'den çok bahsediliyor.Ancak her sene yapılan bir etkinlik var ki ond...
Hermes dünyanın en seçkin markalarından biri hkuşkusuz. Bu çok özel saat 1912 yılında Jacqueline Hermes'in taktığı bir saatt...
Skinnypasta ismini duyar duymaz tabii üstüne atladım hemen, tek korkum tadıydı.Zira diet diye tatsız şeyler yemekten o kadar bunaldım ki. ...
Kraliçe Elizabeth II’nin taç giymesinin 60. yılı tüm İngiltere’de kutlanmaya hazırlanıyor. Londra&rsquo...
Kuzenim Bilgün sayesinde tanıştığım çok güzel bir lezzeti sizlerle paylaşmak istiyorum.Bodrumda evinde yapmaya başladığı mantılar v...
Eski plastik pazar sepetlerinden esinlenen Louis Vuitton markası bu yaza farklı bir çanta tasarımı ile girdi. tabii bu çantayı yapan L...
2012 yaz sezonunda Marni ve H&M ortaklığı ortalığı kırıp geçirdi..Şimdi de yeni bomba H&Mi; Maison Martin Margiela ile anlaştı.. Anla...
Burası Bob Bob Richard...Bu Lokantada her loca-masanın yanındaki duvarda bir düğme bulunuyor.Şampanya yazan bu düğmeye her baştığınızda ga...
Pelit pastaneleri hiç kuşkusuz Türkiye'de ki en iyi pastanelerden biri. Anneler günü için çok keyifli pastalar h...
Kadınlar ve şaçları ne de ayrılmaz bir bütündür..Bir şeye canımız sıkılır şaçlarımıız boyatır ya da kestiririz, mutlu o...
Arman Suciyan benim sevgili dostum Herman Bıçakçı sayesinde öğrendiğim bir isim. O hem okullu, hem de alaylı bir tasarımcı. Daha ...
Persan markası hepimizin bildiği bir marka ..Persan deyince benim aklıma sadece perde gelirdi. Yakın zamanda sağda solda gördüğüm pic...
Geçen sonbahar iki arkadaş bugüne kadar pek de yapılmayan bir işe el atmışlar... Önceleri kendi köpeği için kıyafet &nb...
12 sene den beri Artcurial tarafından Paris'te düzenlenen vintage Hermes çantaların bu sene ki satışı yine Hotel Marcel Da...
Bodrum'dan süratlice bir tekne ile iki saatte ulaşabileceğiniz ya da Kos üzerinden feribotla geçebileceğiniz küçük...
