Geçenlerde gittiğim bir yerde getirilen peynir tabağında ki lezzetler çok hoşuma gitti ancak en ilginci peynirlerin menşeğini sorduğumda hepsinin yüzde yüz keçi peyniri, sağlıklı ve ev yapımı kalitesinde İzmir Menemen'de yapıldığını öğrenince oldukça şaşırdım. Bir de tabii hikayesini dinleyince sizlerle paylaşmadan edemedim.
piramit şeklinde yumuşak yoğun krema tadında bir peynir AŞİRAN
Seneler boyu sadece kendi ve yakınları için mutfağa giren ve bundan keyif alan Canan Urhan, oğlu Fransa'da üniversite kazanınca onun yanına gider. Yan komşularının evde yaptığı leziz peynirleri tadıncada kendi de bunu uygulamaya karar verir. Eşinin de desteği ile önce 2 sene dil eğitimi alıp, peynir yapımını Dünyanın en güzel peynirlerini yapan ülkesi Fransa'da öğrenir. İzmir Melemen Emiralan köyünde ki çiftliklerinde bunu hayata geçirir .Önce yaptıklarını eşine dostuna tatttıran genç kadın, 2008 de Miralem'i kuruyor. Tekrar Fransaya dönüp bir mandrada staj yapan Urhan, 2015 yılında gerekli izinleri alarak üretime başlıyor.
nispeten daha sert yoğun aromalı ENDAMI NUR
Şu anda 4 çeşit keçi sütünden peynir üreten Urhan yakında Aydilge adında inek sütünden de bir peyniri piyasaya süreceklerini söylüyor.Fransa'da küfsüz peynirin peynir sayılmadığını söyleyerek bunun bu cinslerde bilincli ve sağlıklı olduğunu, en çok da ülkemizde bunu kırmakta zorlandıklarını anlatıyor. Ben çok sevdim mutlaka makrolarda ve online www.miralem.com.tr üzerinden satılan peynirleri denemenizi öneriyorum.
yenilebilen küf tabakası ile kaplı yuvarlak, aromatik,içki yanında keyifle yenebilecek bir peynir..CANRUBA.Benim de favorim.
karabiber kaplı pastoriza keçi peynirli küflü bir peynir TARZI SİYAH. kıvamı olgunlaşma süresine göre değişebiliyor.hafif ısıtılarak da servis edilen bu peynir de diğer favorim.
Küba'ya gideceğimizi duyan daha önce oraya giden tüm arkadaşlarımız aç kalacağımız konusunda bizi uyardılar ancak biz olduk&cc...
Ayşe Özyılmazel'in bugün Sabah Gazetesinde ki yazısı çok hoşuma gitti. Ben de eleştirmiştim o evliliği; zira adam evliydi hem...
BC Atelier d'Ambience geçen gün bir davetle yılbaşı öncesi masa düzeni ya da evinizle ilgili birbirinden güzel dekorasyon...
Bu fake Chanel çanta'ya bayıldım..Bir çanta bu kadar mı cool olabilir..Bulsam biran tereddüt etmeden alabilirim.Ben çok se...
Sırma Maison'la tanışmam çok çok seneler öncesine dayanıyor. Nişantaşında girişi küçücük bir dükkanken...
Kanyon Alışveriş merkezinin G katında yepyeni keyifli bir dükkan açılmış. Ben bu marka ile Bangkok'da tanışmıştım.Tamamen ordanik ...
Ayubowan…Sinhalese yani Sri Lanka dilinde merhaba, günaydın anlamına geliyor. Adaya adım atar atmaz en çok bu kelimeyi duymaya ba...
Sarah Baadarani, 2012 yılında kendi markasını kuran yeni bir tasarımcı, bu kadar yeni olmasına karşın ismini son zamanlarda oldukça sık...
Peihan Yıldırım gerçekten kıyafetlerinizin doktoru...Ben uzun senelerdir kıyafetlerimde ne derdim olsa ona başvururum, en özel markalar ...
Aka Otelin 18 katında bulunan Boom Boom Room, 70 li yılları andıran dekoru ile NY’da ki en hoş gece klüplerinden biri. Beyaz ...
İtalya özellikle rivierası bir başka cennet bana göre.Yemeklerinin güzelliği,insanlarının sıcaklığı, modaya öncülüğü...
Sirtaki bence inaılmaz seksi bir dans ...Hele de Anthony Quinn ; Theodorakis'le beraber yaparsa..Bu videoyu seyretmeye doyamıyorum ...
Son bir aydır iki kez hastalandım.ilki üst solunum yolları infeksiyonu idi, şimdi de bir virüs... İkisi yüzünden de ...
Eski plastik pazar sepetlerinden esinlenen Louis Vuitton markası bu yaza farklı bir çanta tasarımı ile girdi. tabii bu çantayı yapan L...
Felekşan Onar!'ı sanırım tanımayan yok..10 sene önce hobi olarak başladığı camda artık uluslararası platformlarda Türkiye'nin gururu...
