Geçenlerde gittiğim bir yerde getirilen peynir tabağında ki lezzetler çok hoşuma gitti ancak en ilginci peynirlerin menşeğini sorduğumda hepsinin yüzde yüz keçi peyniri, sağlıklı ve ev yapımı kalitesinde İzmir Menemen'de yapıldığını öğrenince oldukça şaşırdım. Bir de tabii hikayesini dinleyince sizlerle paylaşmadan edemedim.
piramit şeklinde yumuşak yoğun krema tadında bir peynir AŞİRAN
Seneler boyu sadece kendi ve yakınları için mutfağa giren ve bundan keyif alan Canan Urhan, oğlu Fransa'da üniversite kazanınca onun yanına gider. Yan komşularının evde yaptığı leziz peynirleri tadıncada kendi de bunu uygulamaya karar verir. Eşinin de desteği ile önce 2 sene dil eğitimi alıp, peynir yapımını Dünyanın en güzel peynirlerini yapan ülkesi Fransa'da öğrenir. İzmir Melemen Emiralan köyünde ki çiftliklerinde bunu hayata geçirir .Önce yaptıklarını eşine dostuna tatttıran genç kadın, 2008 de Miralem'i kuruyor. Tekrar Fransaya dönüp bir mandrada staj yapan Urhan, 2015 yılında gerekli izinleri alarak üretime başlıyor.
nispeten daha sert yoğun aromalı ENDAMI NUR
Şu anda 4 çeşit keçi sütünden peynir üreten Urhan yakında Aydilge adında inek sütünden de bir peyniri piyasaya süreceklerini söylüyor.Fransa'da küfsüz peynirin peynir sayılmadığını söyleyerek bunun bu cinslerde bilincli ve sağlıklı olduğunu, en çok da ülkemizde bunu kırmakta zorlandıklarını anlatıyor. Ben çok sevdim mutlaka makrolarda ve online www.miralem.com.tr üzerinden satılan peynirleri denemenizi öneriyorum.
yenilebilen küf tabakası ile kaplı yuvarlak, aromatik,içki yanında keyifle yenebilecek bir peynir..CANRUBA.Benim de favorim.
karabiber kaplı pastoriza keçi peynirli küflü bir peynir TARZI SİYAH. kıvamı olgunlaşma süresine göre değişebiliyor.hafif ısıtılarak da servis edilen bu peynir de diğer favorim.
Pınar Hakim benim daha lise yıllarından tanıdığım her zaman farklı tarzı ile farkedilen biridir. Seneler önce hobi olarak yaptığı cam boncuklar...
Siren'i çok eskiden beri tanıyorum, gerçekten her zaman çok şık ve bakımlı bulduğum biridir; üstelik de çok çalışkan. Neye el atsa üstesinden gelen...
Yeryüzünde cennet dediğinizde aklınıza ne gelir?.. Benim için sonsuz bembeyaz kumsallar, denize uzanan palmiyeler ve dibi göz&...
Benim böyle iştahım devam ettikçe siz de yeni sağlık ve diet merkezleri öğrenmeye devam edeceksiniz bu kesin.Yine geçe...
Kusmi Tea markası 140 yıllık bir geçmişe sahip.1867 yılında Pavel Michailovitch Kousmichoff tarafından Rusyada kurulan şirket,o dön...
Ali Alta Moda bizim zamanımızın efsanevi dükkanı..Herşeyin bu kadar kolaylıkla ulaşılamadığı bir dönemde Ali Bey, moda dünyasın...
Bu kadar yunanistandan bahsedince bir de yemek tarifi ekleyeyim istedim.Saganaki yunancada sahanda demek..herseyi sahanda yapıyorlar benim en sevdiğ...
4 eylül Cuma günü Paris'in en gözde mekanı Place de la Vendome'da olmayacak bir hırsızlık yaşandı. iki iyi giyimli gen&cce...
Gucci bu kış modellerini Mert & Marcus'a emanet etmiş... Onlar da her zamanki ustalık ve yaratıcılıkları ile bize Gucci kış kolleksiyonunu...
bu akşamdan bile sıraya girebilirim bu sefer. H&M son birkaç senedir çok özel tasarımcılara bir kapsül koleksiyon ...
10 senelik Otelcilik kariyerini, 3 yıl önce kızının doğumuyla bırakan ve daha sonra takı tasarımcılığı işine atılan Zeynep Akar &Cced...
Spor centilmenlik takım oyunu demek, birlik demek..Galatasary Fenerbahçe maçı sonnunda Galatasary şampiyon oldu..Umarım kimsenin canı ...
Senelerden beri kadınların uyguladığı Botox'un içeriği aslında bir çeşit yılan zehiri. O bölgedeki kasları felç eden bu ze...
Yıldızların altında uyumak deyince benim aklıma ya teknede güvertede uyumak ya da kampta çadırda uyumak geliyor..Hiç NY'da dışarı...
Roman ilk defa 2010 yılında organik kıyafetler üretmeye başladı, bu sene tam 4. yılında yepyeni rahat ve sağlıklı bir kolleksiyonla sağlığına &...
