Geçenlerde gittiğim bir yerde getirilen peynir tabağında ki lezzetler çok hoşuma gitti ancak en ilginci peynirlerin menşeğini sorduğumda hepsinin yüzde yüz keçi peyniri, sağlıklı ve ev yapımı kalitesinde İzmir Menemen'de yapıldığını öğrenince oldukça şaşırdım. Bir de tabii hikayesini dinleyince sizlerle paylaşmadan edemedim.
piramit şeklinde yumuşak yoğun krema tadında bir peynir AŞİRAN
Seneler boyu sadece kendi ve yakınları için mutfağa giren ve bundan keyif alan Canan Urhan, oğlu Fransa'da üniversite kazanınca onun yanına gider. Yan komşularının evde yaptığı leziz peynirleri tadıncada kendi de bunu uygulamaya karar verir. Eşinin de desteği ile önce 2 sene dil eğitimi alıp, peynir yapımını Dünyanın en güzel peynirlerini yapan ülkesi Fransa'da öğrenir. İzmir Melemen Emiralan köyünde ki çiftliklerinde bunu hayata geçirir .Önce yaptıklarını eşine dostuna tatttıran genç kadın, 2008 de Miralem'i kuruyor. Tekrar Fransaya dönüp bir mandrada staj yapan Urhan, 2015 yılında gerekli izinleri alarak üretime başlıyor.
nispeten daha sert yoğun aromalı ENDAMI NUR
Şu anda 4 çeşit keçi sütünden peynir üreten Urhan yakında Aydilge adında inek sütünden de bir peyniri piyasaya süreceklerini söylüyor.Fransa'da küfsüz peynirin peynir sayılmadığını söyleyerek bunun bu cinslerde bilincli ve sağlıklı olduğunu, en çok da ülkemizde bunu kırmakta zorlandıklarını anlatıyor. Ben çok sevdim mutlaka makrolarda ve online www.miralem.com.tr üzerinden satılan peynirleri denemenizi öneriyorum.
yenilebilen küf tabakası ile kaplı yuvarlak, aromatik,içki yanında keyifle yenebilecek bir peynir..CANRUBA.Benim de favorim.
karabiber kaplı pastoriza keçi peynirli küflü bir peynir TARZI SİYAH. kıvamı olgunlaşma süresine göre değişebiliyor.hafif ısıtılarak da servis edilen bu peynir de diğer favorim.
3 yumurta 375 gr şeker 330 gr un 250 gr tereyağ 250 gr çikolata (bitter) 140 gr beyaz çikolata Yumurta ve şeker mikserle ç...
Michael Kors pancho Kış sezonu modelleri artık dükkanlarda ki yerlerini almaya başladı...Bu sezon ki en gözde parçalar pan...
Uzun zamandır Eskişehir'in ne kadar farklı ve güzel olduğunu duyuyordum ancak ne var ki gitmek için pek bir çaba göstermemiş...
Dün gece Emine'mizin kına gecesi vardı. Biz aslında gerçekten çok şanslı bir aileyiz birbirimize yakın ve aynı yaş gurubunda bir ...
Seyahat ederken hepimiz güzel yerlerde kalıp keyifle yolculuk yapmak isteriz.Kimimiz biriken puanlarımızla uçaklarda kendimizi upg...
Eşkişehir'e ilk kez gidişim, onu size ayrıntıları ile bu hafta içi yazacağım ancak bugün size Eskişehir'e gidiş nedenim olan Rixos oteld...
11 Aralık tarihinde Nişantaşı Sofa hotelde gerçekleşecek kermesin gelirinden elde edilecek para ile şiddet gören kadınlara destek verile...
Birebir size benzeyen miniatür bir oyuncağınız olsun istermisiniz? Bunun için artık Levent'te açılan Özdilek Park İstanbul'u...
21 kasım akşamı hiçbir yere söz vermeyin: Meral Okay anısına hazırlana geceyi hadi sizde bizimle paylaşın. Onun isteği doğrult...
1975 doğumlu Banu Muller’in b bangles bilezikleri ile çeşme’de tanıştım. Makrame üzerine taşlı figürlerin olduğı bilekl...
Hani derler ya bu duvarların dili olsa...İşte İzmr'de ki Büyük Efes oteli de öyle bir otel. 1964 yılında açılan ve o günl...
Artık kozmetik ürünlerine ya da operasyonlara gerek kalmayacak, evde kendi kendinize uygulayabileceğiniz methodlarla gençleşmeniz m&u...
Yakında Nişantaşı Mim Kemal Öke caddesi N9'da kapılarını açacak olan Fey, İstanbullu kadınların yeni tutkusu olacak. Her zaman sti...
Belki de bir saatliğine çocukluğuma döenbildiğim için çok keyifli geliyor bana...Eskiden apartmanlarda 2 yada 3 gün s...
Son dönemde herkesin ağzında bir Flamingo'dur gidiyor.Senelerden beri pırıltısını kaybeden Ceylan otel'de açılan Flamingo Restaurant ote...
