Geçenlerde gittiğim bir yerde getirilen peynir tabağında ki lezzetler çok hoşuma gitti ancak en ilginci peynirlerin menşeğini sorduğumda hepsinin yüzde yüz keçi peyniri, sağlıklı ve ev yapımı kalitesinde İzmir Menemen'de yapıldığını öğrenince oldukça şaşırdım. Bir de tabii hikayesini dinleyince sizlerle paylaşmadan edemedim.
piramit şeklinde yumuşak yoğun krema tadında bir peynir AŞİRAN
Seneler boyu sadece kendi ve yakınları için mutfağa giren ve bundan keyif alan Canan Urhan, oğlu Fransa'da üniversite kazanınca onun yanına gider. Yan komşularının evde yaptığı leziz peynirleri tadıncada kendi de bunu uygulamaya karar verir. Eşinin de desteği ile önce 2 sene dil eğitimi alıp, peynir yapımını Dünyanın en güzel peynirlerini yapan ülkesi Fransa'da öğrenir. İzmir Melemen Emiralan köyünde ki çiftliklerinde bunu hayata geçirir .Önce yaptıklarını eşine dostuna tatttıran genç kadın, 2008 de Miralem'i kuruyor. Tekrar Fransaya dönüp bir mandrada staj yapan Urhan, 2015 yılında gerekli izinleri alarak üretime başlıyor.
nispeten daha sert yoğun aromalı ENDAMI NUR
Şu anda 4 çeşit keçi sütünden peynir üreten Urhan yakında Aydilge adında inek sütünden de bir peyniri piyasaya süreceklerini söylüyor.Fransa'da küfsüz peynirin peynir sayılmadığını söyleyerek bunun bu cinslerde bilincli ve sağlıklı olduğunu, en çok da ülkemizde bunu kırmakta zorlandıklarını anlatıyor. Ben çok sevdim mutlaka makrolarda ve online www.miralem.com.tr üzerinden satılan peynirleri denemenizi öneriyorum.
yenilebilen küf tabakası ile kaplı yuvarlak, aromatik,içki yanında keyifle yenebilecek bir peynir..CANRUBA.Benim de favorim.
karabiber kaplı pastoriza keçi peynirli küflü bir peynir TARZI SİYAH. kıvamı olgunlaşma süresine göre değişebiliyor.hafif ısıtılarak da servis edilen bu peynir de diğer favorim.
NY'da yaşayan ressam Hunt Slonem yapacağı sergi için geldiği İstanbul'da dün akşamını bana ayırmıştı. Benim evimde birkaç d...
Krikor Jabotian Beyrutta ki Ecole Superieure des Arts et Techniques de la Mode 'dan birkaç sene önce mevzun oldu. Hemen Moda duayeni Eli...
Brice Nicham chiropody konusunda oldukça önemli bir isim.. Ülkemizde iyi manikür pedikür oldukça kolay rastl...
Ülkemizde kar ve soğuk ile boğuşulan bu kış günlerinde iliklerinize kadar ısınmak istemez misiniz?İşte bu aylarda gidebileceği...
2015 ilkbahar ve yaz kolleksiyonları ufak ufak dükkanlarda ki yerlerini almaya başladı bile.İşte bu sezon önce çıkan bazı trendler......
Kadın heryerde kadın... Modada onun en büyük tutkularından biri kuşkusuz. İşte o ülke nasıl yönetilirse yönetilsin bir soka...
Christian Louboutin’in ikonik kırmızı tabanlı ayakkabıları şehrin moda ve lüks merkezi Nişantaşı kaldırımlarını arşınlayacak. Türkiy...
Sevgili Ebru bundan seneler evvel küçük küçük başladığı perde ve kumaş işinde bugün a day of design adlı şirk...
Oscar de la Renta, Caroline Herera;derek Lam defilelerinden saç modelleri Ben çocukken annem dışarı çıkacağı zamanlar önc...
Bazı olaylar anlatılmaz yaşanır derler ya işte dün bende öylesine bir olay yaşadım...HMBalmanation...Balmain dünyanın sayılı lük...
MBT Masai Barefoot Technology 1996 ylında mühendis Karl Müller tarafından tasarlandı. Birçok farklı kası çalıştıran bu ayakk...
Seyahat etmeyi çok seviyorum…Tabii sık seyahat edince de, seyahat etmenin inceliklerini biraz da olsa öğrendim diyebilirim. Sizle...
Bu scooter valizleri geçen gün shopigoda görünce çok hoşuma gitti.Araştırınca samsonite gibi birçok markanın da ...
