Geçenlerde gittiğim bir yerde getirilen peynir tabağında ki lezzetler çok hoşuma gitti ancak en ilginci peynirlerin menşeğini sorduğumda hepsinin yüzde yüz keçi peyniri, sağlıklı ve ev yapımı kalitesinde İzmir Menemen'de yapıldığını öğrenince oldukça şaşırdım. Bir de tabii hikayesini dinleyince sizlerle paylaşmadan edemedim.
piramit şeklinde yumuşak yoğun krema tadında bir peynir AŞİRAN
Seneler boyu sadece kendi ve yakınları için mutfağa giren ve bundan keyif alan Canan Urhan, oğlu Fransa'da üniversite kazanınca onun yanına gider. Yan komşularının evde yaptığı leziz peynirleri tadıncada kendi de bunu uygulamaya karar verir. Eşinin de desteği ile önce 2 sene dil eğitimi alıp, peynir yapımını Dünyanın en güzel peynirlerini yapan ülkesi Fransa'da öğrenir. İzmir Melemen Emiralan köyünde ki çiftliklerinde bunu hayata geçirir .Önce yaptıklarını eşine dostuna tatttıran genç kadın, 2008 de Miralem'i kuruyor. Tekrar Fransaya dönüp bir mandrada staj yapan Urhan, 2015 yılında gerekli izinleri alarak üretime başlıyor.
nispeten daha sert yoğun aromalı ENDAMI NUR
Şu anda 4 çeşit keçi sütünden peynir üreten Urhan yakında Aydilge adında inek sütünden de bir peyniri piyasaya süreceklerini söylüyor.Fransa'da küfsüz peynirin peynir sayılmadığını söyleyerek bunun bu cinslerde bilincli ve sağlıklı olduğunu, en çok da ülkemizde bunu kırmakta zorlandıklarını anlatıyor. Ben çok sevdim mutlaka makrolarda ve online www.miralem.com.tr üzerinden satılan peynirleri denemenizi öneriyorum.
yenilebilen küf tabakası ile kaplı yuvarlak, aromatik,içki yanında keyifle yenebilecek bir peynir..CANRUBA.Benim de favorim.
karabiber kaplı pastoriza keçi peynirli küflü bir peynir TARZI SİYAH. kıvamı olgunlaşma süresine göre değişebiliyor.hafif ısıtılarak da servis edilen bu peynir de diğer favorim.
Magnum dondurmaları 25. yıl için çok özel bir koncep hazırlamış.Atina'da ki koskocaman bir magnum dükkanında önce vitri...
Bu kadın neler saçmalıyor demeyin gerçekten böyle bir motor valiz var..Boxxcorp.com sitesinden 2500 dolara edinebileceğiniz bu ba...
Yaz başladı bile...herkes tatil programlarını yapmaya başladı, Size bu sefer de Capri adasında ki plajları sayayım istedim.kısa ve net..... Da Gioia,...
Louis Cartier tarafından tasarımına 1904 yılında başlanan soyut form ve art deco döneminin öncüsü Tank saat modeli 1917 yılında ...
Bond filmi hayranlarının gözü aydın. 1953 yılında yayınlanan Casino Royal ilk baskısı için sadece 4.728 adet basılmıştı. İşte o &ou...
4 eylül Cuma günü Paris'in en gözde mekanı Place de la Vendome'da olmayacak bir hırsızlık yaşandı. iki iyi giyimli gen&cce...
2009 yılında Madame Pascale Mussard,6 . jenerasyon hermesin sahibi yepyeni bir koncep ile ortaya çıktı.Elde kalankullanılmış malzemeler...
Hep bir depo ihtiyacı duyarız hani şöyle eşyalarımızı güvenli bir şekilde saklayabileceğimiz bir yer. Hoş son senelerde yeni inşaatlarda a...
Mudo concept uzun zamandır benim ev konusunda sıkça gittiğim ve keyifli ürünler gördüğüm bir yer..Mudo concept'te is...
Magnum dondurmaları 25. yıl için çok özel bir koncep hazırlamış.Atina'da ki koskocaman bir magnum dükkanında önce vitri...
Son birkaç aydır heryerde bir alkali diyeti konuşulur oldu.Dr. ender Saraç2ın da önerdiği bu diyette amaç insan v&uu...
Karl Lagerfeld ismi dünyanın dört bir yanında herkesin bildiği bir isim bir marka...Chanel ondan soruluyor, daha birç...
Kocamın tabiri ile artık iyice kırocan oldum! Benim bu müzikleri sevmeme inanamıyor tabii o da üzüldü Ferdi Özbeğenin öl...
1984 yılında Versailles yakınlarında güncel sanat eserlerini sergilemek için kurulan Fondation Cartier on yıl sonra 1994 yılında P...
Son dönemde nereye gitsem bir Julia Jus ismini duyar oldum? kimdi bu Julia Jus:.komik amcak soyadı gibi juice hazırlayarak özellikle ç...
Boyalık koyundaki 7800, çeşmede ki en keyifli otellerden biri Son 10 yılın yükselen trendi Alaçatı artık Çeşme'nin ü...
