Geçenlerde gittiğim bir yerde getirilen peynir tabağında ki lezzetler çok hoşuma gitti ancak en ilginci peynirlerin menşeğini sorduğumda hepsinin yüzde yüz keçi peyniri, sağlıklı ve ev yapımı kalitesinde İzmir Menemen'de yapıldığını öğrenince oldukça şaşırdım. Bir de tabii hikayesini dinleyince sizlerle paylaşmadan edemedim.
piramit şeklinde yumuşak yoğun krema tadında bir peynir AŞİRAN
Seneler boyu sadece kendi ve yakınları için mutfağa giren ve bundan keyif alan Canan Urhan, oğlu Fransa'da üniversite kazanınca onun yanına gider. Yan komşularının evde yaptığı leziz peynirleri tadıncada kendi de bunu uygulamaya karar verir. Eşinin de desteği ile önce 2 sene dil eğitimi alıp, peynir yapımını Dünyanın en güzel peynirlerini yapan ülkesi Fransa'da öğrenir. İzmir Melemen Emiralan köyünde ki çiftliklerinde bunu hayata geçirir .Önce yaptıklarını eşine dostuna tatttıran genç kadın, 2008 de Miralem'i kuruyor. Tekrar Fransaya dönüp bir mandrada staj yapan Urhan, 2015 yılında gerekli izinleri alarak üretime başlıyor.
nispeten daha sert yoğun aromalı ENDAMI NUR
Şu anda 4 çeşit keçi sütünden peynir üreten Urhan yakında Aydilge adında inek sütünden de bir peyniri piyasaya süreceklerini söylüyor.Fransa'da küfsüz peynirin peynir sayılmadığını söyleyerek bunun bu cinslerde bilincli ve sağlıklı olduğunu, en çok da ülkemizde bunu kırmakta zorlandıklarını anlatıyor. Ben çok sevdim mutlaka makrolarda ve online www.miralem.com.tr üzerinden satılan peynirleri denemenizi öneriyorum.
yenilebilen küf tabakası ile kaplı yuvarlak, aromatik,içki yanında keyifle yenebilecek bir peynir..CANRUBA.Benim de favorim.
karabiber kaplı pastoriza keçi peynirli küflü bir peynir TARZI SİYAH. kıvamı olgunlaşma süresine göre değişebiliyor.hafif ısıtılarak da servis edilen bu peynir de diğer favorim.
Martı Hemithea Ege'nin Akdeniz'le birleştiği belki de en özel bölgede, Hisarönü Körfezinde yer alan çok keyifl...
Bir rivayete göre şampanya aslında yanlışlıkla elde edilmiş... Fransanın en kuzeyinde ki bir şarap yapımevinde çok soğuk geçen bi...
Son zamanlarda taktığım kurukafa yüzüğün nereden olduğunu merak edip soran o kadar çok oluyor ki..Benim mücevher düş...
Hindistan çok garip bir ülke ya aşık oluyorsun, ya nefret ediyorsun.. bengailba aşık olanlardanım..Yine Hindistandayım bu sefer 8 kadın ...
İmany'den başka bir şarkı.. You will never know... It breaks my heart of couse I know you're the one for me Don't you feel sad, t...
Geçen hafta sonu Yeniköy' de kahvaltıya gittiğimde arabamı tesadüfen çok keyifli bir çiçekçinin ön&u...
Başka İstanbul yok ancak ben İstanbul'dan çok sıkıldım..Daha doğrusu basma kalıp insanlarından..Herkesin ne modaysa onu yapıp ,onu yiyip i&cc...
Kraliçenin pırlanta senesi, olimpiatlar derken bu aralar İngiltere'den çok bahsediliyor.Ancak her sene yapılan bir etkinlik var ki ond...
Mua Mua markası her yerde karşıma çıkmaya devam ediyor.Atölye 55’ten aldığım küçük bir çanta sonrası Mykon...
Jimmy Choo markası olympiatlardan mı yoksa Kraliçenin platin senesinden dolayımı bilinmez İngiliz havasına iyice bürünm&uum...
Yurtdışından online alışveriş etmek çok keyifli ancak gümrük işleri ile uğraşmak oldukça sorun.İşte Luisaviaroma...
İnstagram alışkanlık yaptı bana. Günde birkaç kez instagramımı kontrol ediyorum, heryere baktığımda bu kare tam instagramlık diye bakmay...
Galata'da açılan Urban Station sonrasında yine aynı konceptle yeni bir yer de Karaköy'de açıldı. adı oldukça nostaljik Yaz...
Artık kozmetik ürünlerine ya da operasyonlara gerek kalmayacak, evde kendi kendinize uygulayabileceğiniz methodlarla gençleşmeniz m&u...
Prada New York Soho butikte bir Great Gatsby rüzgarı esiyor. Muccia Prada tarafından tasarlanan kıyafetler filmin vizyon önc...
