Geçenlerde gittiğim bir yerde getirilen peynir tabağında ki lezzetler çok hoşuma gitti ancak en ilginci peynirlerin menşeğini sorduğumda hepsinin yüzde yüz keçi peyniri, sağlıklı ve ev yapımı kalitesinde İzmir Menemen'de yapıldığını öğrenince oldukça şaşırdım. Bir de tabii hikayesini dinleyince sizlerle paylaşmadan edemedim.
piramit şeklinde yumuşak yoğun krema tadında bir peynir AŞİRAN
Seneler boyu sadece kendi ve yakınları için mutfağa giren ve bundan keyif alan Canan Urhan, oğlu Fransa'da üniversite kazanınca onun yanına gider. Yan komşularının evde yaptığı leziz peynirleri tadıncada kendi de bunu uygulamaya karar verir. Eşinin de desteği ile önce 2 sene dil eğitimi alıp, peynir yapımını Dünyanın en güzel peynirlerini yapan ülkesi Fransa'da öğrenir. İzmir Melemen Emiralan köyünde ki çiftliklerinde bunu hayata geçirir .Önce yaptıklarını eşine dostuna tatttıran genç kadın, 2008 de Miralem'i kuruyor. Tekrar Fransaya dönüp bir mandrada staj yapan Urhan, 2015 yılında gerekli izinleri alarak üretime başlıyor.
nispeten daha sert yoğun aromalı ENDAMI NUR
Şu anda 4 çeşit keçi sütünden peynir üreten Urhan yakında Aydilge adında inek sütünden de bir peyniri piyasaya süreceklerini söylüyor.Fransa'da küfsüz peynirin peynir sayılmadığını söyleyerek bunun bu cinslerde bilincli ve sağlıklı olduğunu, en çok da ülkemizde bunu kırmakta zorlandıklarını anlatıyor. Ben çok sevdim mutlaka makrolarda ve online www.miralem.com.tr üzerinden satılan peynirleri denemenizi öneriyorum.
yenilebilen küf tabakası ile kaplı yuvarlak, aromatik,içki yanında keyifle yenebilecek bir peynir..CANRUBA.Benim de favorim.
karabiber kaplı pastoriza keçi peynirli küflü bir peynir TARZI SİYAH. kıvamı olgunlaşma süresine göre değişebiliyor.hafif ısıtılarak da servis edilen bu peynir de diğer favorim.
Brezilyalı model Gisele Bundchen kendi iç çamaşırlarının tanıtımı için tasarımlarını giyip kamera karşısına bu sefer ke...
Naeem Khan çok sevdiğim bir Hintli tasarımcı.Ünüde her geçen gün devleşiyor.Fashion week de yeni tasarımları ile yine g...
1990 yılında galeri sahibi ve yayıncı Carla Sozzani tarafından Milano'da açılan bu alışveriş ve yemek cenneti sanırım şehrin en hoş adresleri...
Bruce Willis Eva Herzigova Fatih Akın Freida Pinto Diana Kruger...
L'appart fransız kökenli dünyanın en önemli halkla ilişkiler şirketlerinden biri; özellikle de konusu genç tasarımcılar. ...
Yabancı markalar tek tek artık ayağımıza geliyor.Benim NY’da en sevdiğim market lokantalardan biri Eataly’de yakında Zorlu Center&...
Tieks by gavrieli balet ayakkabıları özellikle Oprah'nın programında ve sitesinde yer aldığından beri yok satıyor. 40'ın üstünde renk...
Çılgın modacı Karl Lagerfeeld kedisi Choupette'in adına twitter'da açtığı hesabı 2 günde 3617 kişi takip etmeye ...
Büyükada 14. İstanbul Bienali başladı..3 eylülde başlayan Bienal iki ay boyunca şehrin birçok farklı noktasında sergileniyor....
Bir haftadır yazmadım zira Hindistandaydım gene.. Bu ülkeyi severseniz alışkanlık yapıyor gerçekten...E gelir gelmez de çok ciddi...
Artık istersem İstanbul'dan Alaçatı'ya ya da Bozcaada'ya; Alaçatı 'dan Bodrum'a direk uçabileceğiz. Seabird firma...
Sevgii Sevan her şeker bayramı çok özel bir hediye yollar.Bu sene yine aynı inceliğini göstermiş ve keyifli bir nar ve lokumlar yol...
Maje markası, dünyanın en güzel kadınlarından biri olan Brigitte Bardot için belirli sayıda ürettiği bir t_shirt kole...
Les Benjamins t-shirt markası istanul'da doğdu ancak ünü tüm dünyaya yayıldı.İstanbul'da beymen gibi birçok dükkanda...
Roxane, Türk yapımı 46 metre bir yelkenli.Biz bu güzelliği Hemithea Martı marina'da gördük ve hayran kaldık. B...
Ben çok fazla vahşi, vurdulu kırdılı filmlere bile tahammülü olan biri değilimdir. Ne var ki Thailand'da Chiva_Som'da denediğim Thaib...
